覓櫥·打造社區智能化生鮮新零售生態系統
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發布時間:2020-08-19 作者:
據了解,在新冠肺炎疫情影響下,社區生鮮店、小區團購項目等多種商業形態發展迅速。如今,又有社區生鮮無人售貨柜打通“最后五十米”,更進一步地擺在了樓棟單元門口。這是否會使得社區生鮮市場再迎新變局?
一、手機結算,可自助選購
走進擺放社區生鮮無人售貨柜社區的大門,就能看到路邊擺放的一排冰柜。小編走進數了一下,生鮮無人售貨柜共有4組32陳列托盤,分類別擺放著蔬菜、肉類、加工農產品、水果、乳品等生鮮剛需食品。
“很方便,我買菜經常在這里挑選。”正在樓下帶孫子遛彎的趙女士說,生鮮無人售貨柜在小區設立已有一段時間了,方便了居民購物,特別是臨時需要補充菜品,或者簡單的家庭用餐,都能選購到足夠的食材。閑聊之余,何女士拿出手機掃了一下冰柜上的二維碼,打開柜門,拿出了一盒牛奶遞給了孫子。“也不用注冊充值,開通支付寶或者微信的小額支付功能即可。柜門一關,就會自動結賬,非常方便。”
二、價格不比超市高,品質有保證
對于生鮮菜品,老百姓最關注的恐怕還是價格和品質。小編也對生鮮柜里較常見的水果和菜品記錄了價格,比如水果類的香蕉2.88元/斤、蘋果5元/斤、芒果8元/斤;蔬菜類的絲瓜3.5元/斤、花菜3.98元/斤,苦瓜3.98元/斤;肉類的排骨29.9元/斤。隨后,小編又走訪該小區附近一家社區小型超市,經對比,價格標準沒什么太大差別。
社區生鮮無人售貨柜負責人李先生介紹,相比起小區外的生鮮商超,受冰柜大小的限制,品種肯定不占優勢,但是絕對可以滿足一般的家庭日常用餐。因此,并不準備和其他社區生鮮商超打價格戰,定價主要還是考慮自身的運營情況,充分發揮便捷、無接觸等優勢。
李先生說,為了保證菜品品質,每晚7點以后,就會將蔬菜降至半價銷售,一般情況下,很快就能銷售一空,因此不會有隔夜蔬菜。到了次日早晨6-7點,配送人員就會趕來補充新鮮菜品上架。
三、競爭日趨激烈,社區生鮮無人售貨柜還有待完善
近年來,市民選購菜品的渠道越來越多。除開傳統的農貿市場、大型超市,很多生鮮超市直接開到了小區周邊。特別是新冠肺炎疫情期間,小區“生鮮團”也火了一把。居民通過微信群直接下單,再到小區內定點領取,除開價格相對實惠,也減少了接觸的渠道。但它又有一個不足,就是需要預約訂購,有的菜品可能需要等到次日取貨。
而社區生鮮無人售貨柜又比“生鮮團”更進了一步,不僅可實時取貨,而且從挑選菜品到付款買單,均可由消費者自主完成。但不足的是,菜品相對有限,而且緊俏貨品如何及時補足,以及顧客挑選后的菜品損耗、品控都是需要考慮的問題。